红烧排骨的热量和减肥功效

1/11. 在锅里放入排骨，加冷水没过它们~开火煮

2/11. 血水会慢慢煮出来~还没沸腾呢现在~

3/11. 慢慢地就会有沫沫冒上来了~依旧没沸腾

4/11. 沸腾之后捞出水面上的沫沫，捞干净

5/11. 捞完沫沫把排骨过下冷水以防渣渣留在上面

6/11. 放一边沥干~我是新人小厨娘~你们要是有更专业的沥干方法就按自己的来好了(_`)

7/11. 把大块冰糖用尽一切方法弄碎~随便你用榔头敲用电锯锯用刀砍用意念…随便你！

8/11. 这里太刺激紧张所以小厨娘有点手忙脚乱没拍照！就是在锅子里加油润锅底，把冰糖倒进去翻炒等全融化冒小泡泡，最好加一点点水=v=因为我炒糖色的时候油爱溅(つД`)ノ这个过程用小火啊……然后锅里变成浅褐色的一滩了之后把排骨倒进去炒，加一点酱油炒到排骨全变褐色

9/11. 加料酒（我用的是塔山加饭酒你们随意~）半碗，把两片香叶一个茴香一个桂皮两片姜两颗拍好的大蒜扔进去，加水没过排骨，盖锅盖焖半小时40分钟，到后期一定要注意别把汤汁熬干了

10/11. 等等等等~开小火啊~