| 白玉桃胶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 桃胶 | 克 | 18千卡 | 175千卡 | 7.42克 | 0.25克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 353克 | 白玉桃胶热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于仰卧起坐97分钟消耗的热量...480 | |||||
白玉桃胶的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好材料君~
2/18. 桃胶记得至少泡发12小时以上..我一般泡发一晚上
3/18. 用筛子冲洗干净去掉杂质
4/18. 加少许水莫过桃胶煮开了转小火...
5/18. 加少许白糖煮20分钟左右..记得用不粘的锅底因为桃胶好多胶质..
而且时常要搅拌下..不然会粘锅or糊掉..
实在是担心可以多加水..煮好了后稍微滤去水分..不过这样口感没那么好啦
6/18. 煮好的桃胶满满的胶质..
7/18. 分好2个蛋清
8/18. 将蛋清搅拌均匀，再将一半牛奶倒入蛋清搅拌好..
9/18. 将白糖加入剩下的牛奶中
10/18. 微波炉稍微加热10来秒钟让白糖融化..
11/18. 将第二次的牛奶倒入第一次蛋清牛奶混合液
12/18. 搅拌均匀~
13/18. 过筛2次~这样口感很顺滑
14/18. 装入容器
15/18. 水烧开后放入蛋奶中火蒸15分钟，焖个几分钟
16/18. 将桃胶铺上去
17/18. 满满都是惊喜~
18/18. 很适合冬季的甜品..
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、美容养颜等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与巧克力、醋、金针菇相克，同食可能会引起不适；
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痛镇痛、清热、抗衰老等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、补气、烫伤等功效；可与生菜、桂圆、玉米搭配；与田鸡、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、清热除火、养阴生津等功效；可与梨、银耳、白果搭配；
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营养信息
- 白玉桃胶热量778 千卡
- 脂肪12.25 克
- 蛋白质27.63 克
- 碳水化合物241.1 克
- 钠172.8 毫克
- 钙346 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾395 毫克