莴苣丝炒猪肝的热量和减肥功效

莴苣的热量27千卡（每100克）；具有清胃热、催眠、帮助消化等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、去除毒素、明目等功效；可与金针菇、银耳、青椒搭配；与冬瓜、绿豆芽、山药相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防高血压、降血脂等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、消炎等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；