杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
总量 | 474克 | 杯子蛋糕热量/卡路里2305千卡 | |||
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1/5. 准备材料
2/5. 把全蛋液、融化黄油、低筋面粉、两个蛋黄混合。(低筋面粉过筛没有筛子的话用手抓撒下去,蛋黄一个一个加入)
3/5. 把蛋白打发到干性发泡(提起尖端微微弯曲)。用三分一蛋白和混合液翻拌均匀,再将剩下的蛋白混合
4/5. 杯子刷上黄油倒入蛋糕液。烤箱预热150度,中层烤15分钟。转130度再烤10分钟
5/5. 淡奶油打发。裱上花撒上可可粉
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与玉米、小米面、辣椒搭配;与田鸡、豆奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、延缓衰老等功效;可与小米、玉米、茼蒿搭配;与菠萝、田鸡、兔肉相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有治喉痛、解热烦、防细菌感染等功效;可与圆生菜、青椒、生菜搭配;与甲鱼 、桔子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、止咳、滋阴等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;