| 平菇炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 520克 | 平菇炒肉热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡，相当于上厕所1127分钟消耗的热量...60 | |||||
平菇炒肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
平菇（适量）、青椒红椒（适量）、猪肉（适量）、葱（适量）、五香粉（适量）、花椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、鸡精味精（适量）、淀粉（一小勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 将平菇撕开，洗净。猪肉切片。
2/7. 锅内烧好开水，倒入平菇焯水一分钟。切好的猪肉用生抽，少许盐，少许淀粉，花椒水腌15分钟。切记用手拌均匀。
3/7. 将青椒红椒切片，姜切丝，蒜切片，葱切段。放在碗里备用。
4/7. 锅内倒入食用油，待油冒烟，放入姜丝蒜片爆锅，倒入腌好的猪肉（注意猪肉腌好后用清水漂洗一下，这样会使炒出来的菜不至于粘稠）快速翻炒均匀，至猪肉变色，撒入五香粉，花椒粉，盐。（注意要适量，尽量少一点，因为之前腌制的时候已经撒过盐和酱油）
5/7. 待猪肉翻炒至8成熟时倒入少许酱油，翻炒十秒后放入葱段，再翻炒十秒后倒入平菇和切好的青椒红椒。
6/7. 继续快速大火翻炒，如感觉比较干，可放入少许花椒水。
7/7. 大火翻炒大约2到3分钟后勾芡少许淀粉水，一点即可。随后放入少许鸡精味精，翻炒两下，出锅装盘。
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进大脑发育、预防便秘、调理疾病等功效；可与冬瓜、韭黄、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肠胃、滋阴等功效；可与鸡腿菇、牡蛎、香芋搭配；与甘草、鸭梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 平菇炒肉热量1127 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠61.3 毫克
- 钙16 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾420 毫克