| 豆豉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生粉 | 克 | 53千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 29千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 蒜蓉 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 葱油 | 克 | 45千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 豆豉 | 克 | 13千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 556克 | 豆豉蒸排骨热量/卡路里1515千卡 | |||
 热量1515千卡，相当于摇摆舞337分钟消耗的热量...270 | |||||
豆豉蒸排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、生粉（15克）、盐（4克）、白糖（12克）、味精（10克）、蒜蓉（5克）、葱油（5克）、豆豉（5克）、食粉（5克）
1/5. 排骨洗净，切成小段。
2/5. 放入1/3生粉和排骨拌均匀。
3/5. 加入盐、味精、白糖、食粉、豆豉拌匀。
4/5. 最后加入剩余生粉和葱油、蒜蓉，放入冰箱冷藏30分钟。
5/5. 拌匀装碟，上笼蒸10分钟即成。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、生津液、补虚等功效；可与海带、大蒜、紫菜搭配；与田螺、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、美容护肤、美容养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、调味等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉蒸排骨热量1515 千卡
- 脂肪123.36 克
- 蛋白质46.16 克
- 碳水化合物258.05 克
- 钠10370.3 毫克
- 钙152 毫克
- 铁8.52 毫克
- 钾1580 毫克