| 西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 85千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1244克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里1967千卡 | |||
 热量1967千卡，相当于打篮球328分钟消耗的热量...360 | |||||
西红柿炖牛腩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、西红柿（2个）、郫县豆瓣酱（100克）、啤酒（200毫升）、葱段（适量）、姜片（适量）、茶叶用纱布包好（少许）、桂皮（1片）、大料（3个）、花椒（少许）、白糖（少许）、香叶（3片）、盐（少许）
1/4. 牛腩切块，放入热水中煮一下捞出
2/4. 锅中倒入少许油，放入花椒，大料，待花椒、大料颜色变黑放入郫县豆瓣酱，炒香后放入葱段，姜片，在放入牛腩。
3/4. 将西红柿切成块，放入锅中，翻炒，放少许盐，白糖，倒入啤酒（整道菜不放水，如果快熬干了接着倒啤酒），放入桂皮，香叶，茶叶包，大火烧开，小火炖40分钟。
4/4. 时刻看锅里的啤酒是否还有，快熬干时在放入啤酒，40分钟后出锅。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、安胎补神、强筋壮骨等功效；可与芹菜、芋头、姜搭配；与红糖、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、美容、清热解毒等功效；可与蜂蜜、卷心菜、圆白菜搭配；与胡萝卜、红薯、南瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防动脉硬化、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、消暑解热、促进消化等功效；与贻贝、胡萝卜、蛏子相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、滋阴补阳、预防高血压等功效；
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营养信息
- 西红柿炖牛腩热量1967 千卡
- 脂肪33.84 克
- 蛋白质97.97 克
- 碳水化合物355.75 克
- 钠10171.6 毫克
- 钙890.7 毫克
- 铁22.37 毫克
- 钾1060 毫克