| 百战百胜的轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 554克 | 百战百胜的轻乳酪蛋糕热量/卡路里1742千卡 | |||
 热量1742千卡，相当于自行车测功器348分钟消耗的热量...300 | |||||
百战百胜的轻乳酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（25克）、奶油奶酪（200克）、鸡蛋（4个）、玉米淀粉（20克）、白砂糖（80克）、牛奶（100克）、黄油（60克）
1/9. 奶油奶酪隔水加热
2/9. 搅拌均匀顺滑，有点颗粒没关系
3/9. 加入牛奶黄油搅拌均匀
4/9. 蛋清蛋黄分离好，依次往奶酪液中加入蛋黄，每个都搅拌均匀后再加下一个
5/9. 筛入面粉搅匀，然后把加糖打至接近硬性发泡的蛋清分次加入，忘了照下来，蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁稳定性很好，不加其实也可以。
6/9. 蛋黄奶酪糊筛入面粉搅匀，加入打好的蛋清（补上一步图）。
7/9. 锡纸有点丑，但是蛋糕很不错
8/9. 颜色均匀，切面很细腻
9/9. 成功率100%
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与银鱼、羊排、北极虾搭配；与菠萝、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、宽肠胃、大便秘结等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、除口臭、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 百战百胜的轻乳酪蛋糕热量1742 千卡
- 脂肪140.81 克
- 蛋白质38.47 克
- 碳水化合物272.52 克
- 钠731.2 毫克
- 钙461 毫克
- 铁8.31 毫克
- 钾411 毫克