| 芋圆配红豆桂圆红枣汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 桂圆干 | 克 | 178千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 1487克 | 芋圆配红豆桂圆红枣汤热量/卡路里2678千卡 | |||
 热量2678千卡，相当于灭火223分钟消耗的热量...720 | |||||
芋圆配红豆桂圆红枣汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 蒸紫薯红薯芋头，紫薯和其它的分开蒸因为有花青素所以蒸过的水变蓝蓝的也不可以再用了！
2/8. 蒸熟之后趁热用毛巾包着剥皮碾成泥，分别加入与泥体积差不多量的木薯粉。忘记拍照了对不起~另，紫薯很干需要加水，红薯和芋头看起来怕揉起来会干其实揉的时候特别黏糊糊~我就是一开始不敢倒多木薯粉结果面团软绵绵~揉到不是特别软了就行，不然要一直到猴年马月→_→在案板和刀上抹些木薯粉，取一坨面团在案板上滚成长条后切均匀小块~此外你还可以蹂躏成各种形状不然只有刀切形的很单调啊=v=
3/8. 碗里也要倒一些木薯粉，把切好的扔进去滚一滚不然会黏住
4/8. 在小奶锅里装一半水中火烧开，把芋圆们扔进去烧三分钟左右用漏勺捞出来马上扔冷水里~这样口感会很Q哦
5/8. 再来说汤底。红豆要提前一天泡在水里，第二天看会发现它吸水涨大。在奶锅里装一半水，把红豆和冰糖放入，用小火一直炖，每隔半小时查看一下，水不够时加一碗，在中途加入桂圆干和红枣一起炖，一直到红豆炖烂。在完成之前我已经吃了好几颗生红豆了好痛苦= =
6/8. 炖好了是这样~
7/8. 等汤底不烫了之后把芋圆投入~!
8/8. 最后长这样~甜食话痨小厨娘表示人森无憾了~
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、提高免疫力、防癌等功效；可与猪排、糙米、米面搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、促进消化、帮助消化等功效；可与鲫鱼、牛腩、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、健脾胃、促进胃肠蠕动等功效；可与糙米、莲子、猪小排搭配；与鸡肉、柿子、海蟹相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有治疗高血压、止吐、律律液等功效；可与糯米、兔肉、薏米搭配；与羊肝、冬瓜、盐相克，同食可能会引起不适；
桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有滋养补益、祛湿保健、失眠等功效；可与小米、鹌鹑、莲子搭配；
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营养信息
- 芋圆配红豆桂圆红枣汤热量2678 千卡
- 脂肪2.45 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物352.99 克
- 钠52.6 毫克
- 钙225 毫克
- 铁13.76 毫克
- 钾2296 毫克