| 蒸白菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 581克 | 蒸白菜卷热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡，相当于抹水泥263分钟消耗的热量...180 | |||||
蒸白菜卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白菜叶（适量）、猪肉馅（适量）、香菇（适量）、胡萝卜（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、香油（适量）、葱丝（适量）、五香粉（适量）、葱花（适量）
1/6. 锅中烧开水，将白菜下锅煮软捞出，控水备用
2/6. 香菇、猪肉馅、胡萝卜、葱末、鸡蛋液，五香粉等调肉馅，朝一个方向搅合
3/6. 白菜铺平，将肉馅铺在上面，再将白菜卷起
4/6. 锅内放篦子，将白菜放入蒸锅中蒸10分钟即可
5/6. 白菜蒸熟后倒出来溢出的汤汁，锅内点火，芡点薄淀粉（少加一点盐）勾芡一下，浇在白菜卷上，
6/6. 或者，趁热将调好的蚝油汁儿浇在上面，摆上几颗葱丝（提前拿水浸泡，葱丝才会卷曲）
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补虚、滋肝阴等功效；可与大白菜、银耳、白萝卜搭配；与驴肉、鹌鹑、首乌相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增强免疫力、延缓衰老等功效；可与莴笋、冬瓜、胡萝卜搭配；与鹌鹑蛋、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、胃肠蠕动等功效；可与香菜、鳕鱼、西瓜搭配；与柚子、苹果、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、解热烦等功效；可与干贝、韭菜、海虾搭配；与菠萝、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸白菜卷热量790 千卡
- 脂肪24.8 克
- 蛋白质33.98 克
- 碳水化合物14.72 克
- 钠200.4 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.94 毫克
- 钾477 毫克