| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 865克 | 地三鲜热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡，相当于骑马229分钟消耗的热量...240 | |||||
地三鲜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、土豆（适量）、辣椒（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）
1/5. 先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀，
2/5. 往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油，先炸土豆比较好，因为茄子炸透时间比较短，同时下锅，茄子烂了，土豆可能还没软
3/5. 锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆
4/5. 翻炒，放适量盐，糖，酱油（一点点）
5/5. 出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、保护心血管、养阴补虚等功效；可与辣椒、鲇鱼、鳗鱼搭配；与鱿鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和胃、美容养颜等功效；可与黄瓜、牛肉、牛腩搭配；与柿子、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、促进血液循环、减肥等功效；可与娃娃菜、豆腐、基围虾搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量917 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物72.9 克
- 钠12.1 毫克
- 钙34 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾1647 毫克