| 糍粑鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊鱼 | 克 | 798千卡 | 114千卡 | 16.3克 | 5.2克 |
| 总量 | 700克 | 糍粑鱼热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡，相当于手风琴443分钟消耗的热量...108 | |||||
糍粑鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
腊鱼（700克）、香葱（2棵）、姜（1块）、花椒（30粒）、白砂糖（30克）、陈醋（5毫升 1大勺）、大蒜（6瓣）、干辣椒（若干）、老字号零添加头道酱油（2大勺）
1/10. 将腊鱼切成2cm左右宽的块；
2/10. 用温水浸泡30分钟；
3/10. 捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分；
4/10. 白砂糖中调入少许水和老字号零添加头道酱油；
5/10. 再加入陈醋，调匀做为料汁备用；
6/10. 煎锅中加适量油，烧至7成热，将腊鱼块皮朝下放置；
7/10. 煎至两面金黄捞出沥干备用；
8/10. 另起锅加入少许油，烧热后放入花椒、干辣椒煸香；
9/10. 再放入蒜末、姜丝、葱段煸炒片刻；
10/10. 放入腊鱼块翻炒，最后加入调好的料汁，炒至汤汁渐干，出锅时撒上葱花即可。
食材功效信息
腊鱼的热量114千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
