| 肉沫蒸芋头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 555克 | 肉沫蒸芋头热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡，相当于登山摩托67分钟消耗的热量...510 | |||||
肉沫蒸芋头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
芋头（半斤）、瘦肉（二两）、盐（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、香油（少量）、香葱（适量）、香葱（一根）
1/4. 先把小芋头洗干净，控干表面的水份，然后拿削皮器把小芋头的皮削掉。削芋头皮的时候记得两手一定要擦干水，芋头洗干净后也尽量控干表面的水份，这样手就不会被芋头汁弄得痒痒的了。(^_^)削好皮的芋头冲洗一下，用滚刀的切法切成小块，然后放点盐，少量耗油，少量鸡精拌均匀，放在一边备用。
2/4. 瘦肉洗干净后切成肉沫，拌上少量淀粉，耗油搅拌均匀，然后跟备用的芋头拌在一起，放点香油再拌一拌。
3/4. 拌好的肉沫芋头放到乘菜的盘子里，再放到蒸锅里大火蒸20分钟。
4/4. 出锅前放上切好的小香葱提香兼点缀，香喷喷的肉沫蒸芋头就这么完成了，制作简单，味道鲜美，芋头有种入口即化的感觉，真真美味极了。喜欢吃辣的童鞋可以放点自己喜欢的辣味，剁辣椒，新鲜辣椒甚至老干妈一类的都行。(^_^)
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、增强免疫力、帮助消化等功效；可与牛腩、牛里脊、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补钙、滋肝阴等功效；可与银耳、芦笋、圆白菜搭配；与田螺、荞麦、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫蒸芋头热量566 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物19.6 克
- 钠90.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁4 毫克
- 钾683 毫克