| 我爱下饭菜-干锅腊肉蟹味菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蟹味菇 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 499克 | 我爱下饭菜-干锅腊肉蟹味菇热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡，相当于攀岩100分钟消耗的热量...660 | |||||
我爱下饭菜-干锅腊肉蟹味菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蟹味菇（200克）、腊肉（150克）、香芹（1小把）、干辣椒（6个）、大蒜（3-4瓣）、大葱（1段）、姜片（3片）、郫县豆瓣酱（10毫升）、李锦记麻辣酱（1小匙）、花椒（适量）、生抽（适量）、老抽（5毫升）、白糖（10毫升）
1/7. 腊肉上蒸锅蒸5-10分钟，蒸熟后切成薄片；蟹味菇放在盐水里浸泡一会儿；香芹洗净切成小段；把麻辣酱和郫县豆瓣酱混合。
2/7. 炒锅中倒入少许油，待油温六成热时将蟹味菇倒入，煸炒出水份后盛出，炒出的汤水不要。
3/7. 锅中再倒入一点油，放入花椒，小火将花椒炒香，待花椒变色后捞出不要，留下花椒油。
4/7. 锅中再倒入一点油，放入花椒，小火将花椒炒香，待花椒变色后捞出不要，留下花椒油。
5/7. 把腊肉倒入锅中，慢慢煸炒至腊肉出现透明的部分，然后把混合好的郫县豆瓣酱放入，炒香。
6/7. 倒入蟹味菇，翻炒均匀后调入生抽、老抽各1小匙，白糖2小匙，翻炒均匀。
7/7. 最后把香芹放入锅内，快速翻炒均匀出锅。
食材功效信息
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、养颜、提高免疫力等功效；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、清热解毒、养血补虚等功效；可与西红柿、北极虾 、鸡肝搭配；与蛤蜊、河蚬、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 我爱下饭菜-干锅腊肉蟹味菇热量1104 千卡
- 脂肪68.2 克
- 蛋白质21.93 克
- 碳水化合物11.2 克
- 钠73.8 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克