| 薏仁莲藕大骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大骨 | 克 | 1600千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 薏仁 | 克 | 179千卡 | 357千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 无花果干 | 克 | 274千卡 | 249千卡 | 3.3克 | 0.93克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 米浆 | 克 | 233千卡 | 51千卡 | 1克 | 0.81克 |
| 总量 | 2096克 | 薏仁莲藕大骨汤热量/卡路里3127千卡 | |||
 热量3127千卡，相当于垒球782分钟消耗的热量...240 | |||||
薏仁莲藕大骨汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪大骨（800克）、莲藕（500克）、薏仁（50克）、无花果干（3个）、红枣（3个）、枸杞（15粒）、米浆（200毫升）、葱（2根）、姜（6片）、料酒（30毫升）、盐（适量）
1/12. 食材大合照。
2/12. 薏仁先用水浸泡1~2小时。
3/12. 将大骨洗净后，冷水下锅。
4/12. 煮开后，将汤弃之不用，大骨捞起用温水洗净。
5/12. 将处理过的大骨放入砂锅内，加足够量的纯净水。
6/12. 在砂锅内放入装有姜片和葱结的调味包。
7/12. 倒入料酒。加盖，中火炖煮。
8/12. 炖煮大骨的同时，将莲藕削皮，切滚刀块。无花果干、红枣、枸杞洗净。无花果对半切开。
9/12. 待砂锅内大骨汤烧开后，用勺撇去汤面浮沫。
10/12. 将藕块、无花果干、红枣倒入砂锅内，加盖，小火煲2个半小时。
11/12. 2个半小时后，将枸杞和米浆倒入砂锅内，加盖，继续小火煲半小时。最后，依据个人口味，加适量盐调味即可。
12/12. 出锅，撒上葱花，赶紧趁热来一碗吧。
食材功效信息
猪大骨的热量200千卡（每100克）；具有强筋骨、补虚弱、养血健骨等功效；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、改善肠胃、益胃健脾等功效；可与虾、鳝鱼、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
薏仁的热量357千卡（每100克）；具有健脾去湿、利水消肿、健脾胃等功效；可与羊肉、粳米、白果搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
无花果干的热量249千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、治疗高血压、润肠通便等功效；可与西洋菜、板栗、梅头肉搭配；与螃蟹相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、滋养阴血、抗炎等功效；可与花生、冬瓜、枸杞子搭配；与鱼肉、胡萝卜、银鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薏仁莲藕大骨汤热量3127 千卡
- 脂肪19.14 克
- 蛋白质76.8 克
- 碳水化合物294.1 克
- 钠311.9 毫克
- 钙373 毫克
- 铁14.49 毫克
- 钾2432 毫克