| 丹麦牛角包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1354千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶 | 克 | 203千卡 | 78千卡 | 3克 | 3.4克 |
| 总量 | 815克 | 丹麦牛角包热量/卡路里2347千卡 | |||
 热量2347千卡，相当于宗教舞469分钟消耗的热量...300 | |||||
丹麦牛角包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（375克）、低粉（125克）、白糖（20克）、黄油（30克）、盐（5克）、片状黄油（240克）、奶（260克）、酵母（8克）
1/9. 把除了黄油和片状黄油以外的食材混合成团
2/9. 加入黄油30克揉至表面光滑切触摸状态、放入冰箱冷藏过夜
3/9. 第二天从冰箱冷冻室拿出冻面团和片状黄油至室温软化、片状黄油整理成6毫米片状、面团擀成黄油的2倍大、能包住黄油即可
4/9. 包住黄油擀成长方形、折三折、一共折三次、放冰箱冷藏30分.
5/9. 擀成长方形、厚度约为3毫米
6/9. 造型、成等边三角形就好
7/9. 在底边开个小口、向上卷起，顶尖向下
8/9. 摆盘、留有一定空隙醒发1.5倍即可.
9/9. 刷全蛋液、烤箱200度、20分钟、中层
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、调味等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、除脂美容等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丹麦牛角包热量2347 千卡
- 脂肪104.46 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物274.23 克
- 钠10112.7 毫克
- 钙204 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾333 毫克