| 熬炒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 608克 | 熬炒鸡热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡，相当于有氧操218分钟消耗的热量...280 | |||||
熬炒鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿（1只）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、蚝油（3勺）、玉米淀粉（3勺）、土豆（1个）、胡萝卜（半个）、黑木耳（5朵）、干黄酱（2勺）、葱、姜、蒜（适量）、鸡精（半勺）、白开水（适量）、冰糖（2小块）
1/7. 今天熬炒鸡腿肉！
1.1个琵琶腿切块，用淘米水洗净，料酒、生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉腌几分钟
2/7. 胡萝卜、土豆切滚刀块。土豆可在不沾锅里煎黄皮，也可不煎。泡发好黑木耳撒块
…
3/7.
3.干黄酱温水化开，备用
4/7.
4.锅加热，热锅凉油时放入八角、花椒炸黑捞出，放入鸡腿块翻炒（记得用锅盖当盾牌哦，会溅油的～）。至鸡肉略微成型
5/7. 成型的鸡肉放炒锅一边，油中放葱花、拍好的蒜、姜丝煸出香味后倒入化好的黄酱炒出香味。鸡肉拌入，倒入土豆块、木耳翻炒
6/7.
6.加热水至没过鸡块，放两块冰糖熬制。待汁收的差不多时放入胡萝卜块继续熬制
7/7. 出锅前放入鸡精、蒜沫翻炒均匀即可（因黄酱、生抽、老抽、鸡精都是咸的，可不用放盐）
提醒:菜里可留多些汁，拌米饭、下面条，或者直接放陶瓷锅里当火锅涮菜吃哦～
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有活血通络、补精、强筋骨等功效；可与茼蒿、冬瓜、豇豆搭配；与红薯、北极虾、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熬炒鸡热量1015 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克