| 腊味双拼煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 250克 | 腊味双拼煲仔饭热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡，相当于化妆489分钟消耗的热量...120 | |||||
腊味双拼煲仔饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大米（250克）、广式腊肠（2根）、广式腊肉（50克）、生姜（10克）、青菜（100克）、料汁（见菜谱）
1/9. 将煌上煌的腊肠腊肉上锅蒸15分钟。晾凉改刀成片。姜切细末。
2/9. 砂锅底部抹一层薄薄的油。
3/9. 将大米浸泡半小时，淘洗至无白色淀粉，倒入砂锅加水，米和水的比例1:1.5
4/9. 中火使砂锅慢慢生升一下温，加入姜末，然后大火把水烧开，一边加热一边用筷子不停搅拌。
5/9. 一会的功夫，水被米吸收了，停止搅拌，关小火。
6/9. 将腊味摆放在米饭上盖上锅盖小火闷十分钟，然后关火闷五分钟。
7/9. 在煲制米饭的时候，调一个料汁。一勺老抽，一勺生抽，几滴美极鲜，一勺蚝油，两勺糖，五勺水。
8/9. 可以炒一个黑胡椒洋葱圈，一会拌进饭里，绝对提味。把半个咸鸭蛋拌在饭里是我的独特吃法，味道不同凡响哦！
9/9. 闷制米饭的过程最好不要揭开砂锅盖子，闷制时间到后沿着锅边用勺子转着浇一勺油，盖盖子，开大火20秒，这样锅巴很脆。我全程没有用盐，料汁浇在饭上很够味。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、帮助消化、养胃等功效；可与胡萝卜、板栗、紫米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊味双拼煲仔饭热量978 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克