| 鳗鱼鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | 18.6克 | 10.8克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 414克 | 鳗鱼鸡蛋卷热量/卡路里742千卡 | |||
 热量742千卡，相当于汽车打蜡165分钟消耗的热量...270 | |||||
鳗鱼鸡蛋卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鳗鱼（1/4）、蛋（3个）、盐（适量）、虾油（适量）、味精（适量）
1/11. 准备材料 因为我买的鳗鱼比较大所以只用1/4就够了
2/11. 切下1/4的鳗鱼 用 锡箔纸包裹起来
3/11. 将鳗鱼放入水中煮大概三分钟后捞起
4/11. 在煮鳗鱼的过程中我们来准备蛋的部分,将三颗蛋打入碗中放入盐 味精和虾油搅拌均匀
5/11. 把煮好的鳗鱼拿出切好备用
6/11. 用一双筷子卷上厨房用纸,沾上油然后均匀的涂在锅上
7/11. 倒上一部分的蛋液 之后放上一块鳗鱼
8/11. 卷好之后将蛋卷移向另一边再抹一层油然后倒入一部分蛋液再卷 一直重复动作直到全部的蛋液都倒完
9/11. 蛋卷完成之后将其用锡箔纸包裹起来静置一会
10/11. 揭开锡箔纸 切块
11/11. 完成!? ( ????? )?
食材功效信息
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、祛湿、强精壮肾等功效；可与茄子、山药、豆腐搭配；与羊肝、牛肝、银杏相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 鳗鱼鸡蛋卷热量742 千卡
- 脂肪23.01 克
- 蛋白质29.69 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠338.8 毫克
- 钙113 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾345 毫克