| 秘制粉蒸牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 943克 | 秘制粉蒸牛腩热量/卡路里1668千卡 | |||
 热量1668千卡，相当于烤面包417分钟消耗的热量...240 | |||||
秘制粉蒸牛腩的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、土豆（1个）、鲜香菇（10朵）、不二食堂清油火锅料（1/4瓶≈70毫升）、大蒜（15克）、姜（15克）、香菜（30克）、食用油（1大匙）、生抽（1小匙）、老抽（1小匙）、胡椒粉（1小匙）、白糖（1小匙）、鸡粉（1小匙）、醪糟（米酒/酒酿）（1大匙）、米粉（70克）
1/9. 备食材：牛腩，香菇，土豆，蒸肉米粉，姜，葱，蒜，不二食堂清油火锅料
2/9. 不二食堂清油火锅料 换新装了哦
3/9. 调制腌料：不二食堂清油火锅料1/4瓶（约70ml），姜末，生抽，老抽，胡椒，白糖，鸡粉，醪糟（米酒/酒酿），油，米粉（超市有售，我一般用“友加牌”麻辣味，友加老总麻烦付点广告费^@^）
4/9. 牛腩切小块，将料调匀，倒入牛腩腌制，约20分钟
5/9. 将土豆切丁，鲜香菇切漂亮裂顶（觉得麻烦也可以不切，其实很容易的）
6/9. 土豆垫底，牛腩居中，香菇置顶，依次顺序摆好
7/9. 高压锅中放水和蒸架
8/9. 将碗放入，加盖高压45分钟。（我家高压锅比较老朽，一般蹄筋类压转一圈，正好30分钟，是极限，但是我揭开盖，尝了下牛肉还有点点硬，所以加盖又补了15钟）
9/9. 最后一步是关键，起锅拌入生蒜末，撒香菜，装盘开吃
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、止渴止涎、养血等功效；可与菜花、土豆、芹菜搭配；与栗子、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、调中、宽肠通便等功效；可与醋、黄瓜、豇豆搭配；与樱桃番茄、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 秘制粉蒸牛腩热量1668 千卡
- 脂肪9.74 克
- 蛋白质36.41 克
- 碳水化合物78.9 克
- 钠56.1 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾616 毫克