| 香蕉巧克力大面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 226千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 酸奶 | 克 | 146千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香蕉 | 克 | 71千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 总量 | 515克 | 香蕉巧克力大面包热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡，相当于自行车测功器227分钟消耗的热量...300 | |||||
香蕉巧克力大面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（180克）、全麦粉（100克）、酸奶（140克）、干酵母（5克）、砂糖（10克）、盐（5克）、香蕉（80克）、75%黑巧克力（30克）、熟黑芝麻（1小把）
1/11. 将除巧克力以外的全部材料混合搅拌至无结块
2/11. 加入黑芝麻揉筋道
3/11. 加入切碎的巧克力用手揉匀
4/11. 50度发酵 1小时
5/11. 取出发至两倍大的面团排气滚圆盖上湿布醒15-20分钟
6/11. 藤模内撒干粉
7/11. 将面包揉圆捏口朝上放入藤模（口径20cm藤模）
8/11. 盖上保鲜膜50度发酵35分钟至满模
9/11. 将模具中的面团轻轻地扣在烤盘上脱模
10/11. 用刀片在面包表面划十字
11/11. 上下火预热180度烤箱中层烤40-45分钟
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养心、养阴补虚、益精气等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、保护肠胃、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、除口臭、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、止血等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉巧克力大面包热量1135 千卡
- 脂肪6.36 克
- 蛋白质19.26 克
- 碳水化合物291.75 克
- 钠10075.8 毫克
- 钙224 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾709 毫克