| 豉香回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 豉香回锅肉热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于踮脚28分钟消耗的热量...288 | |||||
豉香回锅肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
带皮前腿肉（适量）、豆豉（适量）、蒜苗（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、十三香（适量）、料酒（适量）、食盐（适量）
1/12. 锅里放冷水，前腿肉清洗干净后放入，水量以淹住肉块为宜。
2/12. 加入八角和桂皮。
3/12. 加入干辣椒和花椒。
4/12. 放入葱段和切成片的生姜。
5/12. 倒入适量料酒，煮沸后转中小火，炖约半小时。
6/12. 加入适量食盐，小火炖十分钟，捞出肉块晾至不烫手。
7/12. 把煮好的肉切成大片。
8/12. 蒜苗摘洗干净斜刀切成段。
9/12. 炒锅放少量油，放生姜和蒜片爆香。
10/12. 加入切好的肉片煸出油。
11/12. 加入适量豆豉翻炒均匀。
12/12. 加蒜苗翻炒至断生即可，加少量食盐调味即可出锅。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、发汗解表、促进吸收等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 豉香回锅肉热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克