咖啡海绵小蛋糕的热量和减肥功效

1/12. 将所有的材料分别称量，面粉过筛，鸡蛋提前拿出来回温。

2/12. 咖啡兄兑入15毫升热水，化开。

3/12. 鸡蛋打入盆中，加入全部砂糖，坐于热水之上。热水40度左右，不烫手即可。

4/12. 先低速打至出现泡沫

5/12. 再高速打至浓稠且颜色发白，提起打蛋器蛋液滴落后不会马上消失。

6/12. 分3-4次筛入低粉，每次都有从下往上翻拌均匀，不可划圈。

7/12. 咖啡倒入植物油中，微微调开

8/12. 盛少量面糊到植物油中，搅拌均匀。

9/12. 再倒回盆中，翻拌均匀。

10/12. 拌匀的面糊震出大气泡，盛入中号纸托。烤箱180度，中层15分钟左右。

11/12. 烤好的小蛋糕。晕，又开裂了，算了，就当成是玛芬蛋糕吧。