| 火山岩浆蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力 | 克 | 736千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 157千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 515克 | 火山岩浆蛋糕热量/卡路里2615千卡 | |||
 热量2615千卡，相当于看电视1743分钟消耗的热量...90 | |||||
火山岩浆蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
巧克力（125克）、黄油（130克）、鸡蛋（110克）、细砂糖（80克）、低筋面粉（70克）、碎开心果（少许）、柠檬屑（少许）
1/6. 将黄油隔水溶化(也可以用微波炉），再加入柠檬皮屑拌匀。
2/6. 另取一盆，放入鸡蛋和细砂糖拌匀。
3/6. 将巧克力隔水至融化，此时的温度是50度。
4/6. 将融化好的巧克力于低筋面粉拌匀。
5/6. 加入奶油和蛋液，拌匀成巧克力糊。倒入模具的1/2高。
6/6. 表面撒上开心果碎做装饰。入烤箱200度20分钟即可。
食材功效信息
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防癌症、预防高血压、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、健脑益智等功效；可与银鱼、小米面、茼蒿搭配；与豆浆、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、润肺生津、调味等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火山岩浆蛋糕热量2615 千卡
- 脂肪149.01 克
- 蛋白质27.66 克
- 碳水化合物234.02 克
- 钠294.5 毫克
- 钙222 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾431 毫克