五花肉闷笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
总量 | 533克 | 五花肉闷笋热量/卡路里1853千卡 | |||
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1/7. 用冷水将五花肉切块去血水备用
2/7. 冬笋切块用水超熟
3/7. 准备酱汁——将姜,蒜,洋葱块,柠檬果肉,六勺酱油,六勺水,放入炖锅,小伙熬制酱汁
4/7. 用平底锅,放一点点油,用韩国烤五花肉的方法,将五花肉煎至微微泛黄色,将五花肉中油煎出来。
5/7. 换圆地锅,放入冬笋,酱汁,加热水到刚刚淹没肉和冬笋。扣一直平地盘,起到高压的作业,炖半小时
6/7. 将盘子拿掉,收汁,装盘。
7/7. 将剩下的半只柠檬肉切丁,拌入即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效;可与紫菜、山楂、蘑菇搭配;与百合、香菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、利隔爽胃、开胃健脾等功效;可与苦瓜、莴笋、木耳搭配;与甲鱼、羊肉、糖浆相克,同食可能会引起不适;