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年年有余

年年有余的热量和减肥功效

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年年有余热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲈鱼605千卡105千卡18.6克3.4克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
234千卡73千卡1.9克0.2克
金针菇61千卡32千卡2.4克0.4克
总量1383年年有余热量/卡路里1125千卡
打篮球 热量1125千卡,相当于打篮球141分钟消耗的热量...480

年年有余的做法共12个步骤

食材主料/辅料

鲈鱼(适量)、土豆(适量)、藕(适量)、金针菇(适量)、小葱(适量)、老姜(适量)、大蒜(适量)、泡椒(适量)、干辣椒(1)、白糖(适量)、生抽(适量)、鸡精(适量)、花椒颗粒(适量)、淀粉(适量)、盐(适量)、大葱(适量)、白酒(适量)、豆瓣酱(适量)
年年有余的做法图解1

1/12. 买来的新鲜鲈鱼,杀好,去内脏,洗干净剁成块,用淀粉,白酒,少许盐,花椒颗粒抓匀,腌制一小时,由于鲈鱼刺少,不会吃鱼又爱吃鱼的人是不错的选择

年年有余的做法图解2

2/12. 干辣椒在温水里浸泡下,泡软以后撕成块状或者条

年年有余的做法图解3

3/12. 葱姜蒜切茸,大葱切段,泡辣椒去根部切成颗粒,葱姜蒜切碎,是为了让其更好的入味

年年有余的做法图解4

4/12. 金针菇去除根部,洗干净备用

年年有余的做法图解5

5/12. 土豆和藕去皮切片,用水泡上备用,这里可以根据人数的多少调整数量,我做的是两人份

年年有余的做法图解6

6/12. 热锅倒入菜籽油,下一小把花椒和撕好的干辣椒爆出香味

年年有余的做法图解7

7/12. 下切好的葱姜蒜末,泡椒颗粒,和切片的大葱白,炒出香味

年年有余的做法图解8

8/12. 放入豆瓣酱,炒出红油

年年有余的做法图解9

9/12. 加入水(有高汤最好),放生抽和糖,加入鸡精,煮开

年年有余的做法图解10

10/12. 加入水烧开以后先放入土豆片和藕片煮到半熟,因为鱼熟的很快,所以要先把一些不容易熟的蔬菜先下锅

年年有余的做法图解11

11/12. 蔬菜煮到半熟再下鱼,煮十分钟,下金针菇煮一下,关火,如果觉得味道淡,可以放少许盐

年年有余的做法图解12

12/12. 撒上小葱段出锅

食材功效信息

鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝肾、防治水肿、益肾安胎等功效;可与胡萝卜、豆腐、南瓜搭配;与奶油、奶酪、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、和胃、美容养颜等功效;可与豆角、黄瓜、豇豆搭配;与石榴、柿子、西红柿相克,同食可能会引起不适;

的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、清热、散瘀等功效;可与虾、红螺、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;

金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、预防过敏、促进智力发育等功效;可与油菜、豆腐、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 年年有余热量1125 千卡
  • 脂肪4.2 克
  • 蛋白质24.9 克
  • 碳水化合物39.599999 克
  • 195.3 毫克
  • 185 毫克
  • 5.6 毫克
  • 985 毫克

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