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秘制羊蝎子

秘制羊蝎子的热量和减肥功效

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秘制羊蝎子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
羊蝎子2546千卡230千卡34.13克10.27克
芹菜40千卡20千卡0.8克0.1克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
西红柿42千卡16千卡0.7克0.2克
白萝卜61千卡14千卡1.1克0.1克
总量2201秘制羊蝎子热量/卡路里2763千卡
采花 热量2763千卡,相当于采花921分钟消耗的热量...180

秘制羊蝎子的做法共6个步骤

食材主料/辅料

羊蝎子(10斤)、芹菜(适量)、洋葱(适量)、胡萝卜(适量)、西红柿(适量)、白萝卜(适量)、花椒(适量)、大料(适量)、香叶(适量)、干辣椒(适量)、丁香(适量)、精盐(适量)、酱油(适量)、料酒(适量)、胡椒粉(适量)、番茄酱(适量)、姜片(适量)、葱段(适量)
秘制羊蝎子的做法图解1

1/6. 羊蝎子斩成块,清水浸泡24小时,中间不断换水,去除血水。

秘制羊蝎子的做法图解2

2/6. 凉水下锅,烧开后撇去浮沫,煮5分钟,捞出。

秘制羊蝎子的做法图解3

3/6. 再下锅加开水没过羊 蝎子,开锅后加入葱段 姜片 料酒 花椒 大料 香叶 干辣椒(3---5个)丁香(1--2粒)炖半小时。

秘制羊蝎子的做法图解4

4/6. 加入芹菜 洋葱 胡萝卜 西红柿 白萝卜,酱油 番茄酱 精盐 胡椒粉调好口味,在续炖半小时,加入鸡粉,关火焖约40分钟。

秘制羊蝎子的做法图解5

5/6. 装入火锅,上桌。蝎子子吃完后可以涮 土豆 白萝卜 宽粉 蘑菇 茼蒿 生菜等。

6/6. 特点 汤色红亮但不辣,红油是加入番茄酱产生的。肉香不腻。

食材功效信息

羊蝎子的热量230千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益精气、壮阳、壮腰等功效;可与辣椒、豆腐、香菜搭配;与百合、鲳鱼、栗子相克,同食可能会引起不适;

芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、平肝降压、提神等功效;可与豆腐、海虾、明虾搭配;与螃蟹、毛蛤蜊、河蚬相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、提神、抗癌等功效;可与猪骨、小米、羊排搭配;与河虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进消化、解毒生津等功效;可与香菇、莴笋、大米搭配;与辣椒、茼蒿、樱桃相克,同食可能会引起不适;

西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、清热解毒、防癌等功效;可与三文鱼、福寿鱼、鲫鱼搭配;与鳙鱼、鱼肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 秘制羊蝎子热量2763 千卡
  • 脂肪10.97 克
  • 蛋白质38.83 克
  • 碳水化合物27.56 克
  • 98.8 毫克
  • 107.7 毫克
  • 2.21 毫克
  • 780 毫克

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