卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
总量 | 898克 | 卤肉饭热量/卡路里1336千卡 | |||
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1/6. 完成图
2/6. 洗干净配菜,顺道把鸡蛋煮了
3/6. 先把大块猪腿肉用高压锅卤好
4/6. 把肉切成1cm的正方大小,下油锅翻炒
5/6. 把香菇洋葱切丁下锅跟肉翻炒,加入冰糖大蒜生姜炒
6/6. 最后摆盘即可
猪腿肉的热量245千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补虚、解热毒等功效;可与柿子、银耳、枇杷搭配;与乌梅、牛排、杏相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有预防高血压、托疹解毒、降低胆固醇等功效;可与鲤鱼、胡萝卜、猪肉搭配;与鸽肉、鹌鹑肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、杀菌、帮助消化等功效;可与苹果、羊肉、猪骨搭配;与皮皮虾、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与羊排、茼蒿、辣椒搭配;与糖精、豆奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、润泽皮肤、抗癌等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;