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自制牛肉干

自制牛肉干的热量和减肥功效

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自制牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛肉875千卡125千卡27.47克2克
总量700自制牛肉干热量/卡路里875千卡
拉伸运动 热量875千卡,相当于拉伸运动350分钟消耗的热量...150

自制牛肉干的做法共6个步骤

食材主料/辅料

牛肉(700克)、料酒(2大勺)、蚝油(1勺)、生抽(1勺)、老抽(1勺)、酱油(2勺)、八角(2颗)、草果(1颗)、香叶(2片)、花椒(10粒)、麻椒(10颗)、桂皮(1小块)、陈皮(1块)、葱(2段)、姜(2片)、咖喱粉(30克)、盐(适量)、冰糖(20颗)

1/6. 牛肉泡去血水

2/6. 将牛肉冷水下锅煮5分钟

3/6. 牛肉放入高压锅,加入适量清水,放入葱姜和除咖喱粉冰糖以外的所有调料,压10分钟。

4/6. 取炒锅,加入适量煮牛肉的汤,放入约20颗冰糖,熬至冰糖全部融化后放入约10克咖喱粉,倒入牛肉,翻炒至汤汁全部收干,注意不用要炒糊。

5/6. 烤箱190°,预热好,牛肉放入烤盘,烤20分钟,10分钟的时候将牛肉翻一下,如果喜欢烤制的更干,可酌情增加烘烤时间,但要注意不要烤糊。

自制牛肉干的做法图解6

6/6. 将剩余的咖喱粉撒在牛肉干上,味美可口的牛肉干就做好了。因为孩子不喜欢咖喱的味道,所以我的作品最后没撒咖喱粉。

食材功效信息

牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、暖胃、化痰熄风等功效;可与姜、芥蓝、鸡蛋搭配;与栗子、鲇鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 自制牛肉干热量875 千卡
  • 脂肪2 克
  • 蛋白质27.47 克
  • 碳水化合物0.2 克
  • 48.6 毫克
  • 6 毫克
  • 2.2 毫克
  • 322 毫克

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