自制牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉 | 克 | 875千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
总量 | 700克 | 自制牛肉干热量/卡路里875千卡 | |||
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1/6. 牛肉泡去血水
2/6. 将牛肉冷水下锅煮5分钟
3/6. 牛肉放入高压锅,加入适量清水,放入葱姜和除咖喱粉冰糖以外的所有调料,压10分钟。
4/6. 取炒锅,加入适量煮牛肉的汤,放入约20颗冰糖,熬至冰糖全部融化后放入约10克咖喱粉,倒入牛肉,翻炒至汤汁全部收干,注意不用要炒糊。
5/6. 烤箱190°,预热好,牛肉放入烤盘,烤20分钟,10分钟的时候将牛肉翻一下,如果喜欢烤制的更干,可酌情增加烘烤时间,但要注意不要烤糊。
6/6. 将剩余的咖喱粉撒在牛肉干上,味美可口的牛肉干就做好了。因为孩子不喜欢咖喱的味道,所以我的作品最后没撒咖喱粉。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、暖胃、化痰熄风等功效;可与姜、芥蓝、鸡蛋搭配;与栗子、鲇鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;