| 四喜烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | 20.4克 | 0.3克 |
| 干黄花菜 | 克 | 20千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 总量 | 449克 | 四喜烤麸热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡，相当于烤面包301分钟消耗的热量...150 | |||||
四喜烤麸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
烤麸（一块）、水发香菇（10只）、水发黑木耳（10朵）、干黄花菜（10根）、花生仁（一把）、盐（适量）、香油（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、八角（适量）、橄榄油（适量）
1/11. 烤麸洗一下
2/11. 然后切成适中的块状
3/11. 用沸水汆烫5分钟，再用冷水冲洗干净并沥干
4/11. 另起锅，倒入橄榄油放入烤麸煎
5/11. 煎至金黄脆硬后捞出
6/11. 泡发好的黑木耳、干香菇和黄花菜洗干净，花生仁去衣
7/11. 起锅放入橄榄油先放花生仁煸炒
8/11. 然后放入将事先泡发好洗干净的黑木耳、香菇和黄花菜快火煸炒一下
9/11. 倒入炸好的烤麸，一次加水至刚刚没过烤麸大火烧开后加盖转中小火煨煮20分钟左右
10/11. 然后加入生抽，老抽，少许盐、糖、香油，鸡粉，煸炒均匀；然后大火收干
11/11. 出锅装盘，甜咸适中的烤夫就做好了.
食材功效信息
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热、和中、和中益气等功效；
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有解毒消肿、养血平肝、利咽宽胸等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有治疗高血压、止血、健脑益智等功效；可与苦菊、粳米、芹菜搭配；与河蟹、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四喜烤麸热量752 千卡
- 脂肪45.5 克
- 蛋白质34.9 克
- 碳水化合物37.8 克
- 钠233.7 毫克
- 钙38 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾415 毫克