现在很火的芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
总量 | 509克 | 现在很火的芝士蛋糕热量/卡路里1195千卡 | |||
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1/9. 奶油奶酪切成小块,加入细砂糖30克隔热水用打蛋器搅拌至细滑无颗粒
2/9. 然后一个一个加入蛋黄并拌匀
3/9. 在奶酪中依次加入牛奶,柠檬汁5毫升搅拌均匀
4/9. 筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒
5/9. 将融化的黄油倒入奶酪糊中搅拌均匀
6/9. 将蛋清加入2毫升柠檬汁,用打蛋器打起大泡,分三次加入60克细砂糖,将蛋清打发至八分发左右
7/9. 烤箱预热至150度,将蛋清糊分三次和奶酪糊混合均匀
8/9. 倒入模具,烤盘内倒七分满水,放入烤箱中下层,将奶酪模放入水中,烤约1小时(烤到半小时左右在烤盘中加些冷水,防止开裂)
9/9. 取出晾凉,入冰箱冷藏后再食用味道更好。
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与北极虾、干辣椒、羊排搭配;与糖精、红薯、田鸡相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防便秘、防治近视等功效;可与香蕉、草莓、桃搭配;与酒、菠菜、枣相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、大便秘结、润肠通便等功效;