土豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
总量 | 1000克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1700千卡 | |||
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1/5. 排骨可以先用开水焯一下,我比较懒不喜欢焯洗干净就行,到时候汤烧开把浮沫打了就行。
2/5. 先倒油烧至七成熟倒排骨炒1分钟,炒掉洗的时候排骨帶的水。
3/5. 下豆瓣和姜蒜炒香,豆瓣炒的好不好和成品的色有直接关系,要到颜色翻红再倒点生抽上色。
4/5. 加水,水要多加点,要估计淹过呆会放的土豆,然后放大葱,喜欢吃辣的盆朋可以切点新鲜的青辣椒节(二斤条),再放适量盐不能太多因为豆瓣和生抽都有味。
5/5. 水烧开后放土豆,喜欢排骨软点的等水开一会再放土豆,汤有浮沫时用勺子打掉就行,等土豆熟了,用筷子轻轻戳一下就透就行了,关火加鸡精出锅。OK
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、滋阴、补肾气等功效;可与萝卜、紫菜、山楂搭配;与香菜、田螺、甘草相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、宽肠通便、健脾利湿等功效;可与牛肉、黄瓜、牛里脊搭配;与西红柿、樱桃番茄、石榴相克,同食可能会引起不适;