| 土豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1000克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1700千卡 | |||
 热量1700千卡，相当于郑多燕283分钟消耗的热量...360 | |||||
土豆烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、土豆（500克）、豆瓣（四川）（2勺）、食用油（2两）、大葱（1根）、大蒜（适量）、姜（适量）、生抽（2勺）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/5. 排骨可以先用开水焯一下，我比较懒不喜欢焯洗干净就行，到时候汤烧开把浮沫打了就行。
2/5. 先倒油烧至七成熟倒排骨炒1分钟，炒掉洗的时候排骨帶的水。
3/5. 下豆瓣和姜蒜炒香，豆瓣炒的好不好和成品的色有直接关系，要到颜色翻红再倒点生抽上色。
4/5. 加水，水要多加点，要估计淹过呆会放的土豆，然后放大葱，喜欢吃辣的盆朋可以切点新鲜的青辣椒节（二斤条），再放适量盐不能太多因为豆瓣和生抽都有味。
5/5. 水烧开后放土豆，喜欢排骨软点的等水开一会再放土豆，汤有浮沫时用勺子打掉就行，等土豆熟了，用筷子轻轻戳一下就透就行了，关火加鸡精出锅。OK
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、补肾气等功效；可与萝卜、紫菜、山楂搭配；与香菜、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、宽肠通便、健脾利湿等功效；可与牛肉、黄瓜、牛里脊搭配；与西红柿、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧排骨热量1700 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠47.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾616 毫克