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轻芝士蛋糕

轻芝士蛋糕的热量和减肥功效

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轻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
奶油奶酪354千卡295千卡7.1克28.6克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖314千卡392千卡0.1克0克
低筋面粉283千卡354千卡9.4克1.4克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
牛奶34千卡42千卡6.81克3.2克
总量445轻芝士蛋糕热量/卡路里1088千卡
办公室工作 热量1088千卡,相当于办公室工作725分钟消耗的热量...90

轻芝士蛋糕的做法共14个步骤

食材主料/辅料

奶油奶酪(120克)、鸡蛋(2只)、白糖(80克)、低筋面粉(80克)、柠檬汁(1/2小勺)、融化的黄油(40克)、牛奶(80克)
轻芝士蛋糕的做法图解1

1/14. 蛋黄和蛋白分开 蛋黄加入牛奶拌匀

轻芝士蛋糕的做法图解2

2/14. 分次筛入低筋面粉 拌匀

轻芝士蛋糕的做法图解3

3/14. 拌匀后稍有些干

轻芝士蛋糕的做法图解4

4/14. 倒入融化的黄油 慢慢搅拌开

5/14. 奶油奶酪软化后 打至顺滑无颗粒状 加入蛋黄糊里 拌匀

轻芝士蛋糕的做法图解6

6/14. 蛋白加入柠檬汁打散 没有柠檬汁可以用盐替换

轻芝士蛋糕的做法图解7

7/14. 加入一半的糖打发

轻芝士蛋糕的做法图解8

8/14. 打至蛋白越来越细 稍有阻力 再加入剩下所有的糖

轻芝士蛋糕的做法图解9

9/14. 打至湿性发泡 蛋白可以拉起 不会低落

轻芝士蛋糕的做法图解10

10/14. 分次加入蛋白翻拌均匀

轻芝士蛋糕的做法图解11

11/14. 模具不用抹油 将蛋糕糊倒入模具

轻芝士蛋糕的做法图解12

12/14. 烤箱150度预热 准备一个大烤盘加入水 越没过模具的1/3 烤1小时左右

轻芝士蛋糕的做法图解13

13/14. 烤好后 拿出来冷却5分钟 放入冰箱1小时 再享用

轻芝士蛋糕的做法图解14

14/14. 切的时候刀热一下 切出来比较好看

食材功效信息

奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与干贝、干辣椒、紫菜搭配;与红薯、鹅肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、除口臭、润肺生津等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、化痰、清热化痰等功效;可与鸡肉、羊排、三文鱼搭配;与胡萝卜、山楂干、牛蛙相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 轻芝士蛋糕热量1088 千卡
  • 脂肪42.91 克
  • 蛋白质36.67 克
  • 碳水化合物192.12 克
  • 688.6 毫克
  • 406 毫克
  • 3.51 毫克
  • 614 毫克

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