酸菜汆白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
酸菜 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
总量 | 600克 | 酸菜汆白肉热量/卡路里1072千卡 | |||
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1/8. 锅里加凉水,放入五花肉、姜,蒜,花椒,八角和小葱。葱姜蒜要留下1/3切成末待用。
2/8. 大火烧开后撇净浮沫,转中火炖煮20-30分钟。
3/8. 肉捞出晾凉,煮肉的汤滤净待用。
4/8. 晾凉的五花肉切成薄片。
5/8. 重新起锅,锅里倒油,放入葱姜蒜末炒香。
6/8. 放入酸菜翻炒均匀。
7/8. 然后倒入肉汤,将切好的五花肉摆在酸菜上,加盐调味。
8/8. 大火煮开后转中火炖煮10分钟就可以了。
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循、促进消化、预防便秘等功效;可与鸭腿、腊鸭腿、番鸭搭配;与柿子饼、柿饼、青梅相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋肝阴、止消渴等功效;可与紫菜、大蒜、山楂搭配;与鲫鱼、田螺、甘草相克,同食可能会引起不适;