| 酸菜汆白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 600克 | 酸菜汆白肉热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡，相当于跳板跳水357分钟消耗的热量...180 | |||||
酸菜汆白肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
酸菜（400克）、五花肉（200克）、小葱（2棵）、大蒜（3瓣）、姜（2片）、花椒（10粒）、八角（1个）、盐（适量）、食用油（适量）
1/8. 锅里加凉水，放入五花肉、姜，蒜，花椒，八角和小葱。葱姜蒜要留下1/3切成末待用。
2/8. 大火烧开后撇净浮沫，转中火炖煮20-30分钟。
3/8. 肉捞出晾凉，煮肉的汤滤净待用。
4/8. 晾凉的五花肉切成薄片。
5/8. 重新起锅，锅里倒油，放入葱姜蒜末炒香。
6/8. 放入酸菜翻炒均匀。
7/8. 然后倒入肉汤，将切好的五花肉摆在酸菜上，加盐调味。
8/8. 大火煮开后转中火炖煮10分钟就可以了。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、促进消化、预防便秘等功效；可与鸭腿、腊鸭腿、番鸭搭配；与柿子饼、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、止消渴等功效；可与紫菜、大蒜、山楂搭配；与鲫鱼、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜汆白肉热量1072 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.37 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克