全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
全麦粉 | 克 | 565千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
总量 | 600克 | 全麦面包热量/卡路里1829千卡 | |||
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1/10. 除黄油外的所有原料放入面包机中,搅拌至成团。然后加入切成小块的黄油,搅拌至完全阶段,即拉开后能成大片结实的薄膜。
2/10. 盖上保鲜膜,在面包机中发酵至两倍大,手沾高粉插入,洞洞不回缩。
3/10. 取出,排气,揉成圆形。
4/10. 平均分成六份,整形成圆形。我这是一次做两个吐司,如果做一个,就分成三分,但是原料份量也要想应减半。
5/10. 搓成长条形,盖上保鲜膜放松十分钟。
6/10. 再搓成长约15厘米的长条形,三个一组放好。
7/10. 编成辫子。
8/10. 放入吐司盒中。
9/10. 放入温暖的地方,发酵至两倍大,约吐司盒的八九分满。
10/10. 放入预热180度的烤箱,烤40分钟,拿出,脱膜,放凉。
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有大便秘结、益肾、治便秘等功效;