甜蜜曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
无盐黄油 | 克 | 531千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
黄糖 | 克 | 669千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
总量 | 644克 | 甜蜜曲奇热量/卡路里2496千卡 | |||
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1/5. 140度预热烤箱。在两个大烤盘上铺上羊皮纸。将黄油和糖混合在一起,搅拌一分钟,刮下粘在碗壁上的,继续搅拌一分钟。
2/5. 加入香草精,再搅拌一分钟。加入鸡蛋,搅拌一分钟,刮下粘在碗壁上的。加入面粉、盐和小苏打,搅拌一分钟,不断刮下粘在碗壁上的,再打一分钟。
3/5. 将粗糖放入一个小碗中,用小的曲奇勺或是冰淇淋勺舀出一个个面球,放入粗糖中沾满糖。
4/5. 将粘好糖的面球放在铺有羊皮纸的烤盘上,每个之间留有一定空间。不要按压面球,否则会影响曲奇的口感。
5/5. 放入烤箱中烤制8-10分钟,在烤的过程中转动烤盘,使得所曲奇都能够均匀受热。烤好后凉一会儿,装入密封罐中,可以保存好几天。曲奇会变得很耐嚼,在加上沾满的粗糖,味道十分出众!
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效;
黄糖的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、补血养颜、补虚等功效;可与黑豆、荷兰豆、小米面搭配;与肥牛、文蛤、竹笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、解热烦等功效;可与基围虾、玉米、小米面搭配;与田鸡、牛奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;