酸辣土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
总量 | 400克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里304千卡 | |||
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1/7. 土豆洗净、去皮,待用。
2/7. 将土豆放入进料口,用压料杆推进去,土豆丝从出口出来。
3/7. 土豆丝用清水洗净淀粉,再用开水浸泡5分钟,捞出沥水。
4/7. 胡萝卜、干红辣椒、葱蒜生姜各处理成段状,胡萝卜可用青柿子椒等替代。热锅冷油,下入葱、蒜、姜爆香。
5/7. 下入胡萝卜先煽几下,再放入干红辣椒。
6/7. 中小火将材料炒香,再放入土豆丝翻炒。
7/7. 放入糖、盐、醋、香油、鸡精调味后,翻炒均匀即出锅。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、美容、健脾利湿等功效;可与牛里脊、肥牛、黄瓜搭配;与石榴、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;