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烫面猪肉馅饼

烫面猪肉馅饼的热量和减肥功效

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烫面猪肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
中筋面粉1444千卡361千卡11.3克1.5克
五花肉1524千卡508千卡9.27克52.33克
香葱30千卡30千卡3.27克0.73克
4千卡59千卡2克0克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
白胡椒粉12千卡296千卡10.4克2.12克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
香油142千卡886千卡0克100克
色拉油503千卡898千卡0克99.8克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
总量1017烫面猪肉馅饼热量/卡路里3922千卡
攀登雪山 热量3922千卡,相当于攀登雪山238分钟消耗的热量...990

烫面猪肉馅饼的做法共10个步骤

食材主料/辅料

中筋面粉(400克)、凉水(160克)、五花肉(300克)、口菇(150克)、香葱(100克)、盐(2茶匙)、鸡精(1茶匙)、白糖(1汤匙)、白胡椒粉(少许)、生抽(2汤匙)、香油(2汤匙)、色拉油(少许(刷锅))、生姜(少许)、蒜籽(少许)、开水(140克)
烫面猪肉馅饼的做法图解1

1/10. A、面皮:中粉400克,开水140克,凉水160克
B、馅料:五花肉300克,口菇150克,香葱100克,
C、调味:盐2茶匙,糖1汤匙,鸡精1茶匙,白胡椒粉少许,生抽2汤匙,香油2汤匙,生姜、蒜籽各少许
D、其它:色拉油少许(刷锅)
称量好中粉,加入开水,用筷子搅成雪花状,略凉。

烫面猪肉馅饼的做法图解2

2/10. 再加入凉水,再次搅匀。

烫面猪肉馅饼的做法图解3

3/10. 这时面团非常湿粘,可以在手上抹适量油将面团揉得光滑些,盖上保鲜膜一旁醒面,醒得时间越长,面团越软和,醒面的当儿,咱们可以准备馅料。

烫面猪肉馅饼的做法图解4

4/10. 在向葵上装好绞肉组件,五花肉洗净,去皮,切成小块(肉块不要太大,有筋的要去除或切断,个人经验1CM见方的块状比较好些,图上我切得有些大了)。

烫面猪肉馅饼的做法图解5

5/10. 将肉块放入进料口,使用推料棒将肉块推压进去,肉末儿就出来了。

烫面猪肉馅饼的做法图解6

6/10. 将洗净的口菇和香葱切成小粒儿,和肉末稍拌均匀。

烫面猪肉馅饼的做法图解7

7/10. 再加入材料C顺时针搅拌上劲。

烫面猪肉馅饼的做法图解8

8/10. 醒好的面团分成65克左右的一个,用手碾成薄饼状。

烫面猪肉馅饼的做法图解9

9/10. 裹入馅料,捏紧,包口朝下。

烫面猪肉馅饼的做法图解10

10/10. 平底锅或电饼铛刷少许油,煎成两面金黄即可。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋肝阴、润肌肤等功效;可与洋葱、山楂、冬瓜搭配;与百合、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗癌、缓疲劳等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清理胃水、呵护咽喉等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;

鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、开胃、增进食欲等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、调味、除口臭等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 烫面猪肉馅饼热量3922 千卡
  • 脂肪260.13 克
  • 蛋白质53.66 克
  • 碳水化合物298.53 克
  • 10153.6 毫克
  • 487 毫克
  • 23.58 毫克
  • 1119 毫克

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