烤排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
总量 | 605克 | 烤排骨热量/卡路里1389千卡 | |||
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1/5. 肋排买回来洗净用清水浸泡两三个小时,中间换下水,以去除血水。要是想做烤排骨的话最好块大些。
2/5. 将大葱切葱花,蒜瓣剁成蒜末
3/5. 将排骨加入葱蒜末,蚝油,盐,老抽少许,辣椒面,橄榄油拌匀后腌制4小时以上
4/5. 将腌制好的排骨用锡纸包好,烤箱中层250度烤15——20分钟后打开锡纸包,将排骨裸露出来再200烤10——15分钟即可
5/5. 不同于蒸炖排骨,别有一番风味儿
肋排的热量264千卡(每100克);具有补肾气、补虚、滋阴等功效;可与茄子、洋葱、冬瓜搭配;与菊花、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效;可与龙须菜、猪肉、排骨搭配;与大葱、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、降低胆固醇、抗菌等功效;可与明虾、北极虾、粳米搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;