| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 150克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡，相当于叮当舞166分钟消耗的热量...330 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋 选大的（2只）、面粉 低筋或普通的都可以（30克）、黑巧克力 70％（100克）、无盐黄油（100克）、白糖（50克）
1/11. 鸡蛋加入白糖打散,直到白糖融化
2/11. 倒入过筛的面粉,放在一旁备用
3/11. 巧克力切碎,纽扣形的更好 都不用切了
巧克力倒入一个碗里,碗坐在一个放入少许水的小锅上,打开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌巧克力,直到巧克力完全融化
4/11. 融化后关火,放入软化的黄油,不停地搅拌,直到黄油完全融化在巧克力中,巧克力糊会变得很稀
5/11. 将巧克力糊倒入鸡蛋液中,在搅拌过程中,巧克力糊会慢慢因冷却而变干一些,
6/11. 玛芬模具抹上黄油,
7/11. 将巧克力面糊全数倒入模具中,10分满
8/11. 烤箱180度预热 上下火中层,烤7-9分钟
9/11. 表面撒上少许糖粉,趁热皆可食用拉,这个一定要趁热吃,差个几分钟都有不同
上图是我第一个用勺子切开的,熔岩流的很快很快,
10/11. 然后这是第二只,就有一些差别了,熔岩就感觉没那么活跃了
11/11. 发现好多问微波炉的哦 具体微波炉我没做过 不过大概整理了朋友做的（她做的时候微波炉中火10分钟高火5分钟【糊了】）所以大概时间在中火12-15分钟 或者高火6-8分钟左右
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量913 千卡
- 脂肪81.11 克
- 蛋白质0.95 克
- 碳水化合物99.96 克
- 钠12.4 毫克
- 钙30 毫克
- 铁0.22 毫克
- 钾155 毫克