| 卤猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 748克 | 卤猪脚热量/卡路里1936千卡 | |||
 热量1936千卡，相当于田径258分钟消耗的热量...450 | |||||
卤猪脚的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪脚（5个）、八角（3颗）、花椒（10颗）、桂皮（适量）、陈皮（两块）、老汁（适量）、酱油（一勺）、海鲜酱（适量）、卤水汁（适量）、白酒（一瓶盖）
1/9. 猪脚先冲洗一遍，然后加入冷水煮开，跟着水一起开了之后 将水倒掉
2/9. 放料，忘记拍陈皮了 两块就行了 八角三颗 花椒10颗 （我这是有老汁的前提下，没有的请适量放 而且我这是5个的量，猪脚很多的哦）还有一块姜
3/9. 放一块 桂皮的量我不知道怎么说..看图就明白 记得这些料都要洗一遍..感觉洗了会干净
4/9. 卤水汁140ml左右 一小瓶115的不够用 大的大概剩20 30ml 海鲜酱就是两个瓷勺的量
5/9. 放一瓶盖白酒
6/9. 高压锅17分钟 喜欢肉更软一点的 20分钟
7/9. 这是煮出来了的
8/9. 偷吃偷吃
9/9. 这是最后一步 收汁 挂色 其实刚才颜色已经很好看了 但是我喜欢更深一点 一个大勺的酱油。 收到什么程度看个人爱好啦
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、健腰膝、填肾精等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、帮助消化、胃部胀闷等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、除湿止痛、温中散寒等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、温通血脉、温经止痛等功效；可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有解毒、促进消化、调中等功效；可与与苍术、山楂、生姜搭配；
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营养信息
- 卤猪脚热量1936 千卡
- 脂肪31.19 克
- 蛋白质52.8 克
- 碳水化合物292.4 克
- 钠206 毫克
- 钙1060 毫克
- 铁47.1 毫克
- 钾946 毫克