炸牛奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
粟粉 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
总量 | 239克 | 炸牛奶热量/卡路里310千卡 | |||
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1/4. 将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,须不停搅拌,待沸腾。
2/4. 熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形糕盘内,待冷,置冰箱冷冻室内1-2小时
3/4. 将脆浆料拌匀,静待片刻。
4/4. 倒出鲜奶糕,切件,沾上脆浆置八成熟油内炸至香脆及金黄.沥干油分,沾上砂糖热食。
鲜奶的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
粟粉的热量321千卡(每100克);具有益肺宁心、抗瘤、健脾等功效;可与甘蔗、鸡蛋、洋葱搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、清热解毒、润肺利咽等功效;可与青椒、菠菜、基围虾搭配;与鹅肉、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;