| 三杯猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 总量 | 731克 | 三杯猪手热量/卡路里1957千卡 | |||
 热量1957千卡，相当于扎马步489分钟消耗的热量...240 | |||||
三杯猪手的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪手（500克）、植物油（30毫升）、香油（20毫升）、姜片（10片）、蒜头（10粒）、辣椒（1个）、冰糖（10粒）、葱（2棵）、老抽（10毫升）、生抽（40毫升）、花雕酒（100毫升）
1/5. 猪脚先飞水，冲洗干净。
2/5. 猪脚加入姜片和葱与水用高压锅先炖烂。捞出沥干
3/5. 锅烧热，放入麻油，把蒜和姜爆香。姜片煸至焦黄
4/5. 倒入猪脚炒2分钟
5/5. 倒入花雕酒，生抽和糖烧开，转小火煮至汤汁浓稠（中途要翻拌一下，使得上色均匀。
食材功效信息
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、养血护肤、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、辟腥臭、健胃止呕等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、马齿苋、洋葱搭配；与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、降血糖、健胃消食等功效；可与小白菜、羊排、豆腐搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三杯猪手热量1957 千卡
- 脂肪213.7 克
- 蛋白质38.06 克
- 碳水化合物227.76 克
- 钠52.7 毫克
- 钙274 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾1627 毫克