三杯猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
总量 | 731克 | 三杯猪手热量/卡路里1957千卡 | |||
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1/5. 猪脚先飞水,冲洗干净。
2/5. 猪脚加入姜片和葱与水用高压锅先炖烂。捞出沥干
3/5. 锅烧热,放入麻油,把蒜和姜爆香。姜片煸至焦黄
4/5. 倒入猪脚炒2分钟
5/5. 倒入花雕酒,生抽和糖烧开,转小火煮至汤汁浓稠(中途要翻拌一下,使得上色均匀。
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、养血护肤、润肠通便等功效;可与菠菜搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有助阳、辟腥臭、健胃止呕等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效;可与莴笋、马齿苋、洋葱搭配;与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、降血糖、健胃消食等功效;可与小白菜、羊排、豆腐搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;