用帅气的-龙虾清理方法做美味的-蒜茸开背蒸龙虾的热量和减肥功效

1/8. 买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。龙虾仔的壳很厚，要使很大的力气

2/8. 要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些；

3/8. 把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦；

4/8. 这次买到的两只20多厘米长的龙虾仔，大约要用一头半大蒜。把大蒜切成蒜末；

5/8. 锅中倒入食用油，平时炒菜的2倍吧，或者估算着可以没过蒜末的量。油开始热的时候倒入蒜末，保持小火，一直到所有蒜末变成焦黄。

6/8. 炒好的蒜油；

7/8. 把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10分钟。