用帅气的-龙虾清理方法做美味的-蒜茸开背蒸龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
龙虾 | 克 | 801千卡 | 90千卡 | 18.9克 | 1.1克 |
总量 | 890克 | 用帅气的-龙虾清理方法做美味的-蒜茸开背蒸龙虾热量/卡路里801千卡 | |||
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1/8. 买回来的龙虾一般还都是活的,把龙虾放在案板上,手按住头部,用剪刀顺着后背剪开一道缝。龙虾仔的壳很厚,要使很大的力气
2/8. 要尽量剪到尾部,然后把缝裂开的大一些;
3/8. 把龙虾翻过来,在尾部有一个小孔,用吸管或者小棍插进去,然后慢慢往外拉,肠子就随着小棍被拉出来了,同时还有深色的液体流出,这些都是龙虾身体内的污物,不清理干净的话会影响口味哦;
4/8. 这次买到的两只20多厘米长的龙虾仔,大约要用一头半大蒜。把大蒜切成蒜末;
5/8. 锅中倒入食用油,平时炒菜的2倍吧,或者估算着可以没过蒜末的量。油开始热的时候倒入蒜末,保持小火,一直到所有蒜末变成焦黄。
6/8. 炒好的蒜油;
7/8. 把蒜油倒进背部的缝中,蒸锅上气后蒸8-10分钟。
8/8. 龙虾略有咸味儿,可以在制作蒜油的时候微微洒上些盐,如果喜欢原味的清香,不放也Okay啦~
龙虾的热量90千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化瘀解毒、通乳抗毒、养血固精等功效;与柿子相克,同食可能会引起不适;