家常菜—红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
总量 | 484克 | 家常菜—红烧豆腐热量/卡路里509千卡 | |||
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1/3. 瘦肉剁碎加淀粉跟花生油搅拌均匀备用,辣椒,蒜,芹菜切碎备用
2/3. 豆腐切块,锅里放油烧热后放入豆腐煎至香脆后出锅备用
3/3. 锅里热油放蒜,辣椒炒出香味后放进瘦肉炒散,加半碗水烧开,加适量盐,酱油,半汤勺醋(只是体一下味,也可以不加)再倒入刚才煎过的豆腐,小火咕噜三分钟左右让豆腐入味(主要看汤剩下的程度,汤多的话就多咕噜一会)再散入芹菜,最后调进水淀粉勾芡,出锅!
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、清热解毒、治疗高血压等功效;可与三文鱼、平菇、桂花搭配;与蜂蜜、苦瓜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、润肌肤、生津液等功效;可与莲藕、小白菜、苋菜搭配;与梨、菠菜、基围虾相克,同食可能会引起不适;