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迷你年夜饭

迷你年夜饭的热量和减肥功效

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迷你年夜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肉末751千卡395千卡14.6克30.8克
鸡中翅937千卡194千卡17.4克11.8克
明虾292千卡85千卡13.4克1.8克
鹌鹑蛋546千卡160千卡12.8克11.1克
粉丝324千卡338千卡0.8克0.2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
莴笋34千卡14千卡1克0.1克
豌豆431千卡334千卡20.3克1.1克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量2328迷你年夜饭热量/卡路里3519千卡
槌球 热量3519千卡,相当于槌球1408分钟消耗的热量...150

迷你年夜饭的做法共24个步骤

食材主料/辅料

鱼(1条)、猪肉末(适量)、鸡中翅(适量)、明虾(适量)、鹌鹑蛋(适量)、粉丝(适量)、香菇(适量)、黄瓜(适量)、胡萝卜(适量)、莴笋(适量)、豌豆(适量)、鸡蛋(适量)、调羹小白菜(适量)、葱、姜、蒜、酱油、醋(适量)、花椒、料酒、八角、胡椒粉(适量)、老干妈豆豉(适量)、虾米(适量)
迷你年夜饭的做法图解1

1/24. 豆豉鱼:
将鱼洗净清除内脏,砍成段(试验证明砍得太小容易变碎),用料酒和盐腌制一段时间

迷你年夜饭的做法图解2

2/24. 腌制一段时间后,不粘锅热油,将鱼块煎至金黄盛出待用

迷你年夜饭的做法图解3

3/24. 重新起锅热油,放入姜丝和葱爆香

迷你年夜饭的做法图解4

4/24. 放入5勺左右老干妈豆豉和适量清水,放入鱼翻炒至熟

迷你年夜饭的做法图解5

5/24. 起锅撒上葱花即可

迷你年夜饭的做法图解6

6/24. 红烧狮子头(不太成功):
将若干鹌鹑蛋用水煮熟,大火五分钟小火五分钟关火再闷五分钟

迷你年夜饭的做法图解7

7/24. 用冷水激一下容易去皮

迷你年夜饭的做法图解8

8/24. 猪肉末用盐、胡椒粉拌匀(试验证明,加入适量小粉拌匀炸的时候就不会散开)

迷你年夜饭的做法图解9

9/24. 用肉末将鹌鹑蛋包裹

迷你年夜饭的做法图解10

10/24. 锅里热油,小火将肉球炸至金黄捞出

迷你年夜饭的做法图解11

11/24. 重新起锅,锅里放水、酱油、料酒、盐和肉球,再加入水淀粉收汁勾芡,将调羹小白菜焯熟装盘即可(过程忙乱没有照相)

迷你年夜饭的做法图解12

12/24. 香煎椒盐鸡翅中:
将鸡翅中洗净,带皮面划两刀以便更好入味,放入盐、料酒、酱油、胡椒粉腌制一会

迷你年夜饭的做法图解13

13/24. 起锅热油,小火慢煎至鸡翅熟透即可(过程忙乱没有照相)

迷你年夜饭的做法图解14

14/24. 香辣明虾:
将明虾开背挑出黑线洗净,用料酒、盐腌制

迷你年夜饭的做法图解15

15/24. 起锅热油,将明虾放入锅炒至变色,放入现成的香辣虾作料包(果然懒人!),炒熟即可(过程忙乱没有照相)

迷你年夜饭的做法图解16

16/24. 五宝蛋羹:
将两个鸡蛋打散,加入适量温水,放入盐装盘裹上保鲜膜(保鲜膜就是没有蜂窝孔的秘诀)中火蒸五分钟

迷你年夜饭的做法图解17

17/24. 莴笋、胡萝卜、香菇(干香菇要先泡发)、豌豆洗净切丁,用水焯熟

迷你年夜饭的做法图解18

18/24. 把蔬菜丁放入蛋羹里盖上保鲜膜再继续焖一会即可

迷你年夜饭的做法图解19

19/24. 三鲜粉丝汤:
将粉丝先用水煮半熟捞出激冷水沥干

迷你年夜饭的做法图解20

20/24. 重新起锅煮水,水沸腾后放入香菇(干香菇要先泡发)、胡萝卜条、莴笋条、煮软,放入粉丝

迷你年夜饭的做法图解21

21/24. 可按个人喜好放入适量虾米提味

迷你年夜饭的做法图解22

22/24. 凉拌拍黄瓜:
将黄瓜洗净切条,用刀面拍几下会更好入味、放入盐淹出水,然后将水敝掉就不会涩了

迷你年夜饭的做法图解23

23/24. 放入蒜末、小米辣末、醋、盐、一点点酱油拌匀

迷你年夜饭的做法图解24

24/24. 清爽的凉拌拍黄瓜就做好啦~~~~~

食材功效信息

猪肉末的热量395千卡(每100克);具有润燥、补虚、润肠胃等功效;可与蕨菜、丝瓜、苋菜搭配;与雪花梨、刀豆、驴肉相克,同食可能会引起不适;

鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有添髓、益气、强身健体等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与糯米、大蒜、芝麻相克,同食可能会引起不适;

明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防高血压、促消化等功效;可与丝瓜、大葱、鸡蛋搭配;与猪肉、南瓜、黄豆相克,同食可能会引起不适;

鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解失眠、健脑、调补等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;

粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、健脾、暖胃等功效;可与菠菜搭配;

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营养信息

  • 迷你年夜饭热量3519 千卡
  • 脂肪67.11 克
  • 蛋白质96.86 克
  • 碳水化合物180.92 克
  • 536.8 毫克
  • 374 毫克
  • 22.25 毫克
  • 2056 毫克

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