虾仁锅巴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
锅巴 | 克 | 792千卡 | 528千卡 | 7.6克 | 30.6克 |
青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
总量 | 380克 | 虾仁锅巴热量/卡路里910千卡 | |||
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1/4. 准备材料。胡萝卜、冬笋去皮切丁,备用。锅巴如果很大块的话,用手把它掰成稍微小一点的块。虾仁去除虾线,洗净,加入料酒、2克盐、玉米淀粉抓拌均匀,腌制15分钟。
2/4. 锅中入油,油温5成热时,小火,放入锅巴,氽一下,然后沥干油,捞出,放入盆中备用。
3/4. 锅子洗干净,重新入油,放入虾仁煸炒一下,至虾仁变色后捞出。锅中留底油,放入笋丁、胡萝卜丁、青豆煸炒半分钟后,倒入刚才炒过的虾仁,调入15毫升料酒、1克盐和味精,翻炒均匀,淋入水淀粉勾芡一下。
4/4. 将炒好的虾仁等倒在锅巴上即可。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、促消化、增强性功能等功效;可与荷兰豆、大白菜、海马搭配;与木瓜、西瓜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
锅巴的热量528千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、健脾消食、止泻等功效;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;