翡翠白玉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肉糜 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
总量 | 443克 | 翡翠白玉卷热量/卡路里696千卡 | |||
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1/7. 把白菜挑出较大的叶子,洗净,切掉白菜帮
2/7. 把白菜叶在热水中烫软后捞出待用(用冷水冲一下会让叶子在蒸煮是不变黄)
3/7. 把胡萝卜、香菇、切下的白菜帮切成细丁
4/7. 肉糜中加入大部分胡萝卜、香菇、白菜帮搅拌均匀,加入料酒、生抽和少许盐
5/7. 把搅拌均匀的肉糜放在白菜叶上包裹好,摆在盘中在烧开的蒸锅中蒸10~15分钟
6/7. 把剩下的胡萝卜、香菇、白菜帮的丁放入炒锅加少许生抽、糖、醋、淀粉勾芡
7/7. 端出翡翠白玉卷摆盘,淋上勾芡。大功告成!
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、通利肠胃、解热除烦等功效;可与鲤鱼、猪肝、鸭腿搭配;与羊肝、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;