冬日温暖羊肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
总量 | 583克 | 冬日温暖羊肉汤热量/卡路里1129千卡 | |||
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1/5. 羊肉切小块,水中泡2小时去血水。记得中途换几次水,且要轻轻揉搓清洗。
2/5. 泡好的羊肉放入凉水锅。开火煮沸,撇去浮沫。加入适量料酒。
3/5. 图中所有材料加入锅中。
4/5. 盖锅盖,中火煮约半小时。(中火煮汤浓郁,发白)改小火煮约1小时。
5/5. 捞出药材,加入枸杞,适量盐调味。再煮10分钟左右。关火,盛出。趁热加入香菜沫,胡椒粉。开吃
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有助元阳、益气补虚、补血温经等功效;可与刀豆、豆腐、白果搭配;与豆苗、海螺、黄豆酱相克,同食可能会引起不适;
当归具有保肝、补血和血、心律失常等功效;可与肉苁蓉、桂圆肉、益母草搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、滋补肝肾、补肝等功效;可与山楂干、蚕豆、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
党参的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降压、防治胃溃疡、补中益气等功效;可与蛤蚧、白术、乌鸡搭配;与藜芦相克,同食可能会引起不适;
山楂干的热量98千卡(每100克);具有消积化滞、消食健胃、收敛止痢等功效;可与杜仲、枸杞搭配;与柠檬、猪肝、海参相克,同食可能会引起不适;