| 美味草莓酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 240千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1283克 | 美味草莓酱热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于冲浪539分钟消耗的热量...108 | |||||
美味草莓酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草莓（750克）、柠檬（半个）、冰糖（150克）
1/6. 新鲜草莓用清水和洗洁精浸泡10分钟。（大部分农药是脂溶性的，用水洗不掉的，洗洁精才能去除。）再用清水冲洗干净，去蒂。
2/6. 洒上少量白砂糖，拌匀，静置，直到草莓渗出水。（这里应该已经去蒂了。图片是在这之前拍的~）
3/6. 将草莓连渗出的汁水和冰糖一起倒进锅里，大火煮开。
4/6. 转中火煮，水会越来越多，涌起泡沫。泡沫不用撇，后来会自然消失。
5/6. 汁水渐渐减少，加入柠檬挤出的汁。这时需要不停搅拌，以防糊锅，转小火收汁，直到粘稠。（喜欢吃有果粒的和不需要长期保存的，这时可以起锅了，再煮会成口感细腻的酱，适合较长期保存。）
6/6. 玻璃瓶（辣椒酱、罐头水果等的瓶子都可以）开水烫后晾干，把煮好的酱趁热倒入，倒扣过来晾凉。凉后可以放入冰箱冷藏，至少可保存一个月。
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、止渴、预防便秘等功效；可与豆腐、牛奶、山楂搭配；与红薯、地瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、化痰、生津等功效；可与马蹄、鸡肉、三文鱼搭配；与牛蛙、牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺止咳、祛脂降压等功效；可与梨、白果、五味子搭配；
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营养信息
- 美味草莓酱热量970 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质1.77 克
- 碳水化合物113.18 克
- 钠4.8 毫克
- 钙140 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾363 毫克