美味草莓酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
草莓 | 克 | 240千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 1283克 | 美味草莓酱热量/卡路里970千卡 | |||
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1/6. 新鲜草莓用清水和洗洁精浸泡10分钟。(大部分农药是脂溶性的,用水洗不掉的,洗洁精才能去除。)再用清水冲洗干净,去蒂。
2/6. 洒上少量白砂糖,拌匀,静置,直到草莓渗出水。(这里应该已经去蒂了。图片是在这之前拍的~)
3/6. 将草莓连渗出的汁水和冰糖一起倒进锅里,大火煮开。
4/6. 转中火煮,水会越来越多,涌起泡沫。泡沫不用撇,后来会自然消失。
5/6. 汁水渐渐减少,加入柠檬挤出的汁。这时需要不停搅拌,以防糊锅,转小火收汁,直到粘稠。(喜欢吃有果粒的和不需要长期保存的,这时可以起锅了,再煮会成口感细腻的酱,适合较长期保存。)
6/6. 玻璃瓶(辣椒酱、罐头水果等的瓶子都可以)开水烫后晾干,把煮好的酱趁热倒入,倒扣过来晾凉。凉后可以放入冰箱冷藏,至少可保存一个月。
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、止渴、预防便秘等功效;可与豆腐、牛奶、山楂搭配;与红薯、地瓜、樱桃相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、化痰、生津等功效;可与马蹄、鸡肉、三文鱼搭配;与牛蛙、牛奶、山楂相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、润肺止咳、祛脂降压等功效;可与梨、白果、五味子搭配;